3種類のうま味出汁
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黄金だし
「京都」老舗削り節メーカー福島鰹のかつお削り節と、京都で水揚げされた鰆の煮干を肉厚で良質な北海道昆布と合わせました。あっさりとした深みのある、こだわりのうま味だし。
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黒旨だし
キノコの都、中国雲南省のポルチーニや松茸などを使用。数種類の野生キノコを乾燥させることで食物繊維、ビタミンD、カリウムなどが大幅に増量されます。また、この時代に大切な免疫力アップ、さらに竹炭を加えることでデトックス効果も生まれます。
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発酵だし
日本古来から大切に育み、使ってきた麹。
日本の風土で育ったお米とスープに仕上げました。アンチエイジングや美肌効果で若々しく健康的な肌や髪を形成します。 
からだにも地球にもやさしいウーマミスイーツ
ロケーション
oumâmi HESTA SOUP STANDマルチカ店移転先
HESTIA GINZA
oumâmi HESTA SOUP STAND
福岡ショールーム店
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スープと薪火料理のレストラン「HESTIA GINZA」
oumâmi HESTA SOUP STANDの旗艦店。
HESTIAはギリシャ神話で「炉の女神」。家庭を守り暖を取るような、愛情豊かな幸せと感動を提供します。
無添加無化調の滋養豊かなスープ。生産者の顔が見える地産地消に拘った旬のお野菜と海の恵を一皿に込めた料理。鈴鹿山脈の豊かな自然環境の中、ミネラルが豊富な水と、こだわりの育成方法で飼育された雌牛の自社ブランド「近江大倉和牛」を原始的でありながら、ポテンシャルを引き出す薪火（HESTIA）で焼きあげます。 